Wiederverwendbares Backpapier für runde Kuchenformen

Ein Kuchen, der am Boden kleben bleibt, ist um die ganze Arbeit schade. Diese More Liners, Gewinner des People's Choice Product of the Year 2023, legen eine Schicht zwischen Teig und Form, und das immer wieder: Das hier ist kein Bogen Backpapier, den Sie nach einem Kuchen wegwerfen.

Jedes Set besteht aus einer runden Bodeneinlage und einem Streifen für die Innenwand, damit Ihre Form in einem Arbeitsgang ausgekleidet ist. Erhältlich in sechs Größen, von 12 bis 25 cm.

Diese Einlagen waren bei Bäckerinnen und Bäckern weltweit längst beliebt und gingen nach einem Beitrag von Tigga Mac, die von den Ergebnissen begeistert war, richtig viral.

Warum viele darauf umsteigen

• Wiederverwendbar, also kein Backpapier mehr zuschneiden
• Reinigung von Hand oder in der Spülmaschine
• Ein Set pro Größe: runder Boden plus Wandstreifen
• PTFE-Antihaftbeschichtung auf Glasfasergewebe
• Geeignet bis 220 °C, maximal 60 Minuten pro Backvorgang
• Sechs Größen, von 12 cm bis 25 cm

So verwenden Sie sie

Legen Sie die runde Einlage auf den Boden Ihrer Springform oder Kuchenform und stellen Sie den Streifen rundum an die Wand. Danach füllen Sie die Form wie gewohnt. Die Einlagen sind für fetthaltige und trockene Backwaren gemacht, darunter Rührteig, Keksteig und das fertige Gebäck. Halten Sie 220 °C als Obergrenze ein, bei maximal 60 Minuten pro Backvorgang.

Reinigen und ersetzen

Zwei Möglichkeiten: von Hand in warmem Wasser mit mildem Spülmittel und einem weichen Tuch oder Schwamm, oder in der Spülmaschine, wenn es gründlich sein soll. Verwenden Sie keine Scheuermittel und keine scharfen Küchenutensilien auf der Beschichtung, dagegen ist die Antihaftschicht nicht beständig.

Ersetzen Sie die Einlage, sobald die Beschichtung sichtbar beschädigt, abgenutzt, abblätternd oder gerissen ist. Das ist das Kriterium des Herstellers; eine feste Anzahl von Verwendungen gibt es nicht, weil sie davon abhängt, wie Sie mit der Einlage umgehen.

Woraus sie bestehen

Glasfasergewebe, beidseitig mit einer Antihaftschicht aus PTFE (Polytetrafluorethylen) versehen. PTFE ist die funktionale Schicht, die das Lösen ermöglicht, und ist damit bewusst enthalten.

PFOA, PFOS und PFHxS werden nicht absichtlich zugesetzt und wurden im Prüfbericht innerhalb der Analysegrenzen nicht nachgewiesen. Wir bezeichnen diese Einlagen nicht als PFAS-frei: PTFE ist selbst ein Fluorpolymer und fällt unter die weit gefasste PFAS-Definition. Der Lieferant stellt das ausdrücklich fest, und wir geben das so weiter.

Für den Lebensmittelkontakt geeignet. Der Lieferant erklärt, dass das Produkt den allgemeinen Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 entspricht und nach der guten Herstellungspraxis der Verordnung (EG) Nr. 2023/2006 hergestellt wird.

Technische Daten

Häufige Fragen

Wie oft kann ich eine Einlage verwenden?

Der Hersteller nennt bewusst keine Zahl. Maßgeblich ist der Zustand der Beschichtung: ersetzen, sobald sie sichtbar beschädigt, abgenutzt, abblätternd oder gerissen ist.

Darf die Einlage in die Spülmaschine?

Ja. Von Hand in warmem Spülwasser funktioniert gut, und für eine gründliche Reinigung darf die Einlage in die Spülmaschine. Was Sie nicht tun sollten: scheuern oder mit scharfen Utensilien über die Beschichtung gehen.

Welche Größe brauche ich?

Messen Sie das Innenmaß Ihrer Form und wählen Sie die passende Größe. Die Größen sind 12, 15, 17,5, 20, 23 und 25 cm, was 5 bis 10 Zoll entspricht.

Enthalten die Einlagen PFAS?

Ja. Die Antihaftbeschichtung ist PTFE, ein Fluorpolymer, das unter die weit gefasste PFAS-Definition fällt. Was der Test zeigt: PFOA, PFOS und PFHxS wurden nicht nachgewiesen. Deshalb bezeichnen wir das Produkt nicht als PFAS-frei.

Kann ich sie auch für Kekse verwenden?

Für Kekse auf dem Backblech sind die wiederverwendbaren Backmatten in 40 x 30 cm praktischer, weil sie auf Blechgröße zugeschnitten sind.

Über More Liners

More Liners ist die Backzubehör-Reihe von Moreish Group aus Australien, gegründet von Monica Cavallaro. Die Einlagen werden in China produziert und gelangen über Moreish nach Europa.

Produktinformationen nach der GPSR

Hersteller: Moreish Group Pty Ltd, 32 Gregory Street, Strathfield South NSW 2136, Australien, moreishcakes@optusnet.com.au.
Verantwortliche Wirtschaftsakteurin in der EU: Cupcakedozen.nl B.V., Industrieweg 37C, 3762 EH Soest, Niederlande, info@cupcakedozen.nl.
Produktidentifikation: More Liners wiederverwendbare Backformeinlagen, Artikelnummern ML5(EXT) bis ML10(EXT).
Sicherheitshinweise: geeignet bis 220 °C und maximal 60 Minuten pro Backvorgang. Handwäsche mit warmem Wasser und mildem Spülmittel oder in der Spülmaschine; keine Scheuermittel und keine scharfen Küchenutensilien auf der Beschichtung. Ersetzen, sobald die Beschichtung sichtbar beschädigt, abgenutzt, abblätternd oder gerissen ist.